Seleziona una pagina

Monascus purpureus

La fermentazione del riso rosso mediante un fungo (Monascus purpureus) produce una sostanza denominata monacolina K, che inibisce la sintesi del colesterolo. La monacolina K è conosciuta come lovastatina, una statina naturale.

PRODOTTI CORRELATI

> Polypid