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MSM (metilsulfonilmetano)

Il metilsulfonilmetano (MSM) è un composto organico a base di zolfo (la molecola contiene circa il 34% di zolfo) naturalmente presente in molte varietà di frutta e verdura. Nelle fasi di cottura e preparazione dei cibi si degrada facilmente. Lo zolfo è presente nelle cheratine, proteine fondamentali per la costituzione di unghie e capelli. Risulta inoltre fisiologicamente presente a livello articolare, facendo parte del condroitin solfato, preziosa molecola costitutiva della cartilagine.

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